Muffinki z jagodami i kruszonką

Po krótkiej nieobecności spowodowanej krótkim urlopem wracam z nowym postem. Dziś chciałabym Wam zaproponować pyszne muffinki z jagodami.Sezon na jagody rozpoczęty już oficjalnie, także polecam wszystkim wybranie się do pobliskiego lasu lub jak kto woli na targ po jagody ( ja przyznaje wybrałam tę druga opcję )

LISTA ZAKUPÓW: proporcje na 10 muffinek

Muffinki:
- 1,5 szklanki mąki
- 3/4 szklanki cukru
- 1/4 łyżeczki soli
- 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/3 szklanki oleju
- 1 jajko
- 1/2 szklanki mleka
- 1 szklanka jagód

Kruszonka:
- 1/3 szklanki cukru
- 1/4 kostki masła
- 1/2 szklanki mąki

W jednej misce mieszamy mąkę, sól, proszek do pieczenia i cukier. W drugiej misce mieszamy mleko, olej, jajko. Do suchych składników dodajemy płynne, jeśli ciasto jest za gęste można dodać więcej mleka. Na koniec dodajemy jagody i całość delikatnie mieszamy.

Gotowe ciasto nakładamy do foremek do pieczenia muffinek.

Wszystkie składniki na kruszonkę mieszamy razem i rozcieramy palcami w misce.

Gotową kruszonką posypujemy wierzch muffinek.

Pieczemy w temperaturze 200 stopni około 25 minut.

I gotowe, bardzo proste, bardzo szybkie, a przede wszystkim bardzo pyszne polecam :)